【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉とインゲンの炒めもの
豚肉とインゲンの炒めもの
| 料理名 | 豚肉とインゲンの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方の紹介です。「いんげんを叩いて軽く潰しておくのがポイント。豆の味が引き出されて、よりおいしくいただけますね。これからいんげんは叩きましょう！（笑）」と上沼恵美子さん。
豚肉とインゲンの炒めものの材料(２人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| いんげん | 100g |
| じゃがいも | 100g |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| かつお節 | 大さじ1(1g) |
| ごま油 | 小さじ1 |
豚肉とインゲンの炒めものの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 150g)は2cm幅に切ります。
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2、いんげん(100g)は叩いて3等分に切り、じゃがいも(100g)は皮つきのまま5mm角の棒状に切ります。
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3、フライパンを熱して豚バラ肉を中火で炒め、じゃがいも、いんげんを加えてよく炒めます。
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4、じゃがいもに火が通ったら、しょうが(みじん切り 小1)、しょうゆ(大1)、かつお節(大1(1g))の順に加えて炒め、ごま油(小1)を加えて仕上げ、器に盛ります。
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