【きょうの料理】カレー肉じゃが
カレー肉じゃが
| 料理名 | カレー肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月8日（月） |
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「211の甘辛だれ」にカレー粉をプラスした「カレー肉じゃが」の作り方になります。甘辛味とスパイシーなカレー粉の相性はバツグン！豚肉に甘辛だれでしっかり味をつけてからじゃがいもを加え、強めの火で煮ると、じゃがいもがほっこり、やさしい味に。これぞ、ご飯によく合う肉じゃがです。
カレー肉じゃがの材料(2～3人分)
| 211の甘辛だれ | 大さじ2～3 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| じゃがいも | 2～3コ(300g) |
| たまねぎ | (大)1/2コ(100g) |
| カレー粉 | 大さじ1～2 |
●サラダ油
カレー肉じゃがの作り方
1.たまねぎ((大)1/2コ(100g))は横2等分にし、線維に沿って1cm幅に切ります。
じゃがいも(2～3コ(300g))は大きめの一口大に切ります。
豚バラ肉(薄切り 150g)は食べやすく切ります。
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2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎと豚肉を強めの中火で炒めます。
肉に火が通りはじめたら、211の甘辛だれ(大2～3)とカレー粉(大1～2)を加えて味をからませます。
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3.じゃがいもと水カップ1と1/2を加えてふたをし、中火で10～15分間煮ます。
途中で上下を返し、全体を混ぜます。
じゃがいもに火が通ったら器に盛ります。
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