【きょうの料理】フライパンパン
フライパンパン
| 料理名 | フライパンパン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月26日（月） |
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ここでは、「フライパンパン」の作り方になります。発酵なし、フライパンで焼ける簡単パンです。ふんわり、もっちり生地をこねこねして、ソーセージに巻きつけます。ぜひ、できたてアツアツのうちに食べてください。
フライパンパンの材料(6コ分)
A
| 強力粉 | 130g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1～2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
B
| 卵 | 1コ |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 30g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ウインナーソーセージ | 6本 |
●オリーブ油
フライパンパンの作り方
1.Aの強力粉(130g)・ベーキングパウダー(小さじ1)・砂糖(小さじ1～2)・塩(小さじ1/4)を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます。
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2.Bの卵(1コ)・プレーンヨーグルト(無糖 30g)・マヨネーズ(大さじ1)を混ぜ合わせて1に加え、フォークで全体がなじむまで混ぜます。
粉っぽさがなくなったらオリーブ油大さじ1を加えて手でよくこね、6等分にします。
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3.オリーブ油適量を手に薄く塗り、2の生地をそれぞれ直径2cmくらいの棒状にのばします。ウインナーソーセージ(6本)にらせん状に巻きつけたら、両手で転がしながらなじませます。
※生地がくっつかないように、オリーブ油を手に塗ると巻きやすい。
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4.表面加工のしてあるフライパンにオリーブ油大さじ1をひき、3を間隔をあけて並べてふたをします。
弱めの中火で7～8分間焼いたら裏返し、再びふたをして3～4分間焼きます。
※ふたをしてから火にかけて蒸し焼きにし、ふっくらと仕上げます。
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5.完成。
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