【きょうの料理ビギナーズ】新たまねぎのサラダ
新たまねぎのサラダ
| 料理名 | 新たまねぎのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月6日（木） |
シャキシャキと新たまねぎを
もう一度基本！「シャキシャキのコツ！サラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「新たまねぎのサラダ」の作り方になります。みずみずしい旬の新たまねぎを、生でたっぷり味わいます。マヨネーズのまろやかさと削り節のうまみで後を引くおいしさ！
新たまねぎのサラダの材料(2人分)
| 新たまねぎ | 1コ(200g) |
| 削り節 | (小)1袋(2.5g) |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
新たまねぎのサラダの作り方
1.新たまねぎ(1コ(200g))は縦半分に切り、繊維に沿って縦に薄切りにします。ボウルにたっぷりの水を入れ、たまねぎを加えて約5分間さらす。ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルを2～3枚で上から押さえて水けを拭き、ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり拭きます。
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2.別のボウルにAのマヨネーズ(大さじ2)・3しょうゆ(小さじ1)を混ぜ合わせ、1のたまねぎを加えてサッと混ぜます。
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3.削り節((小)1袋(2.5g))を加え、サックリとあえます。
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