【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 ヨーグルトサラダ
もこみち流 ヨーグルトサラダ
| 料理名 | もこみち流 ヨーグルトサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月20日（木） |
インド風のヨーグルトサラダ
「ヨーグルトでおいしいレシピを」というリクエストに「ヨーグルトサラダ」を作っていました。クリーミーでありながら、スパイスの効いたインド風のヨーグルトサラダになります。短時間で作れて劇的に変身するアイデアレシピ。「涼やかでいいですね。」と速水もこみちさんもおすすめ！
もこみち流 ヨーグルトサラダの材料
| きゅうり | 2本 |
| プチトマト | 10個 |
| コリアンダー | 適量 |
A
| おろしにんにく | 1片分 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ6 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| レモンの皮 | 1/2個分 |
| クミンパウダー | 小さじ1/3 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
もこみち流 ヨーグルトサラダの作り方
1、きゅうり(2本)は斜め切り、プチトマト(10個)は2等分、コリアンダー(適量)は粗みじん切りする。
–
2、ボウルに、(1)、Aの
おろしにんにく 1片分
塩・こしょう 各少々
プレーンヨーグルト 大さじ6
オリーブオイル 大さじ4
レモン汁 1/2個分
を入れて和える。
–
3、器に盛り付け、お好みでオリーブオイル(大4)を回しかけ、クミンパウダー(小1/3)、ターメリック(小1/2)をふり、レモンの皮(1/2個分)のすりおろしをかけ、黒こしょう(少々)をちらして、ヨーグルトサラダの完成。
※仕上げにスパイスを加え 鮮やかな色のサラダにする
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