【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】牛&エリンギステーキ 大根おろしソース

牛&エリンギステーキ-大根おろしソース
| 料理名 | 牛&エリンギステーキ 大根おろしソース |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 作間龍斗 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/11/11(水) |
牛&エリンギステーキ 大根おろしソースの材料(3人分)
| 大根 | 300g |
| エリンギ | 2本 |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小ネギ | 1本 |
| 牛切り落とし肉 | 300g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
[A]
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 酢 | 大さじ1 |
牛&エリンギステーキ 大根おろしソースの作り方・レシピ
- エリンギは長さを半分に切り、7〜8mm厚さに切ります。にんにく、玉ねぎ、大根はすりおろし、小ネギは小口切りにします。
- 牛切り落とし肉に塩・こしょうをふってなじませ、小麦粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、エリンギを焼きます。焼き色がついたら肉を加え、強火で焼き色をつけます。皿に取り出します。
※うまみになるので、焦げを恐れずに焼き色を付ける - 同じフライパンに、おろしたにんにくと玉ねぎ、軽く水気を切った大根おろし、[A]を入れて煮立てます。味をみて辛みがとれたら肉の上にかけ、小ネギを散らします。










