【水野真紀の魔法のレストラン】中華おこわ風おにぎり

中華おこわ風おにぎり
| 料理名 | 中華おこわ風おにぎり |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/11/4(水) |
中華おこわ風おにぎりの材料(2合分)
| 米 | 300g |
| もち | 100g(切り餅2個分) |
| もち | 50g(炊きあがり用) |
| お茶漬けの素 | 1パック |
| 水 | 340ml |
具材
| 鶏もも肉 | 100g |
| 舞茸 | 100g |
| エノキ | 90g |
| ゴボウ | 45g |
| ショウガ | 15g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ2 |
中華おこわ風おにぎりの作り方・レシピ
- 1.5cm角の鶏もも肉を焼き目が付くまで炒めます、一口大のマイタケ・エノキ(3等分)を加え炒め、ゴボウ・みじん切りのショウガをいれます。酒・しょうゆ・みりん・砂糖・オイスターソースを入れて味付けます。
※ゴボウ・ショウガは最後の方に入れることで食感を。 - 炊飯器に米・水・切り餅2個(6等分)・お茶漬けの素をいれて、炒めた具材の鶏もも肉(100g)・舞茸(100g)・エノキ(90g)・ゴボウ(45g)・ショウガ(15g)・酒(大さじ2)・砂糖(小さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1)・みりん(大さじ2)・油(小さじ2)と調味料をすべて入れ炊きます。
- 炊飯後5mm角に切った餅をいれて混ぜて10分蒸らします。
※追加で餅をいれることで食感のアクセントに。 - 握れば完成です。
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