【水野真紀の魔法のレストラン】かつお昆布と焦がしバターのおにぎり
かつお昆布と焦がしバターのおにぎり
| 料理名 | かつお昆布と焦がしバターのおにぎり |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/11/4（水） |
2026/11/4の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「かつお昆布と焦がしバターのおにぎり」のレシピが紹介されました。「かつお昆布と焦がしバターのおにぎり」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
かつお昆布と焦がしバターのおにぎりの材料(2合分)
| 温かいご飯 | 2合分(おにぎり約8個分) |
| 塩昆布 | 20g |
| かつお節 | 12g |
| 無塩バター | 24g |
| レモンの皮のすりおろし | 2個分 |
| ピザ用シュレッドチーズ | 80g(1個10g) |
かつお昆布と焦がしバターのおにぎりの作り方・レシピ
- フライパンにバターを入れ、中弱火で加熱します。薄いきつね色になったら火を止め、焦がさないようにします。
- 温かいご飯に塩昆布とかつお節を入れてよく混ぜます。
- (2)に焦がしバターを加え、レモンの皮を削り入れて、しゃもじで切るように混ぜます。
- (3)を8等分し、ラップで軽く握り、少し薄めの三角形に整えます。
- フッ素樹脂加工のフライパンに、チーズ1個分をおにぎりより少し大きく薄く広げます。弱火〜弱めの中火にかけ、チーズが溶けて一体になったところで、おにぎりの平らな面をのせます。軽く押さえて密着させ、そのままチーズの縁が薄いきつね色になるまで焼きます。
- フライ返しをチーズの下へ入れ、おにぎりごと持ち上げてひっくり返します。はみ出したチーズは、まだ柔らかければフライ返しで側面に沿わせて完成です。
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