【食卓のひみつ】秋ナスのステーキ
秋ナスのステーキ
| 料理名 | 秋ナスのステーキ |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/11/4（水） |
2026/11/4の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「秋ナスのステーキ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「秋ナスのステーキ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
秋ナスのステーキの材料(1人分)
| ナス | 1本 |
| ツナ缶(オイル漬け) | 1缶(70g) |
| オリーブオイル | 40ml |
| レモン汁 | 20ml |
| 塩 | 2g |
| 黒コショウ | お好み |
秋ナスのステーキの作り方・レシピ
- ナスは縦半分に切って、皮目に格子状に切れ目を入れます。
- ツナを油ごとフライパンに入れて、オリーブオイルを足し、ツナを端に寄せて中火にします。オイルはサラダ油でも大丈夫です。
- オイルの方にナスを入れて、こまめに裏返しながら両面をこんがりと焼きます。
- トングなどでナスを挟んで柔らかくなったら、ナスは焼き上がりです。
- 端のツナの方にレモン汁、塩、黒コショウを振って、さっと混ぜ合わせたらソースの完成です。ツナソースの水分が全くなくなってしまったら、水を足して調整します。
- 器に焼いたナスを盛りつけ、ツナソースをかけます。
