【ぽかぽかのレシピ】鶏そぼろ丼 ・菰田欣也 | おさらいキッチン        

【ぽかぽか】鶏そぼろ丼

ぽかぽかのレシピ・鶏そぼろ丼

鶏そぼろ丼

料理名 鶏そぼろ丼
番組名 ぽかぽか
料理人 菰田欣也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/10/29(木)
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「鶏そぼろ丼」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「鶏そぼろ丼」の詳しい材料と作り方をご紹介します。市販の鶏そぼろに、野菜としば漬けを組み合わせる丼。野菜は塩やだしをもみ込んでから炒めます。

鶏そぼろ丼の材料(2人分)

にんじん 50g
キャベツ 100g
きゅうり 1/2本
しば漬け 30g
砂糖 小さじ1/3
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
油 小さじ1
粉末野菜だし〈久世福商店〉 大さじ1
大人の鶏そぼろ〈久世福商店〉 大さじ3
ごはん 適量

鶏そぼろ丼の作り方・レシピ

  1. キャベツはざく切り、にんじんときゅうりは薄切りにします。しば漬けは細かく刻みます。
  2. ボウルにキャベツ、にんじん、きゅうりを入れ、塩、砂糖、粉末野菜だしを加えてもみ、しんなりさせます。
  3. フライパンに油を熱し、しば漬けと下味をつけた野菜を入れ、火が通るまで炒めます。

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