【DAIGOも台所のレシピ】豚肉とピーマンのカレー炒め ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉とピーマンのカレー炒め

DAIGOも台所のレシピ・豚肉とピーマンのカレー炒め

豚肉とピーマンのカレー炒め

料理名 豚肉とピーマンのカレー炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/9/29(火)
2026/9/29のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉とピーマンのカレー炒め」のレシピが紹介されました。おいしいですね~。ピリッとスパイシーな味わいの中に、かぼちゃの甘みがすごくいいアクセントになっていますね。カレーの香りってやっぱり最高!ご飯にのっけて、丼にして食べたくなります。

豚肉とピーマンのカレー炒めの材料(作りやすい量)

かぼちゃ 100g
ピーマン 4個
豚ひき肉 200g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
赤唐辛子(輪切り) 1本分
カレー粉 小さじ2
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 適量

豚肉とピーマンのカレー炒めの作り方・レシピ

  1. かぼちゃは耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  2. ピーマンは種を取り、2cm角に切ります。
  3. 1のかぼちゃを取り出して2cm角に切ります。
  4. フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒め、ひき肉に火が通ったら端に寄せ、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を加えて弱火で炒めて香りを出し、しょうゆ、砂糖を加えて中火で炒めます。
  5. 4にカレー粉、黒こしょう、ピーマンを加えて中火で炒め、かぼちゃを加えてつぶしながら混ぜ、味をみて塩で調え、器に盛ります。

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