【ぺこもぐキッチン】油揚げの炊き込みご飯

油揚げの炊き込みご飯
| 料理名 | 油揚げの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 坂川陽香 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| ゲスト | 石山咲良 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/20(日) |
油揚げの炊き込みご飯の材料(米2合)
| 干しシイタケ | 5g |
| 水(干しシイタケを戻す用) | 適量 |
| 油揚げ | 大1枚 |
| 米 | 2合 |
| しょうゆ | 適量 |
| みりん | 大さじ2 |
| 和風だし | 小さじ2 |
| 水 | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
| 大根 | 6㎝ |
| しょうが | 1片 |
油揚げの炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 耐熱の器に干しシイタケと水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 鍋にお湯を沸かし、油揚げを2分ほど茹でます。ザルにあげて湯を切り、流水で粗熱を取ります。キッチンペーパーで水気を拭き、油揚げを9等分に切ります。
- 米を洗って水気を切ります。
- 計量カップにしょうゆ、みりん、和風だし、干しシイタケの戻し汁を入れ、水を加えて計360ccにします。
- 炊飯釜に洗った米、調味液、油揚げ、干しシイタケを合わせ、炊飯器のスイッチを入れます。
- 小ねぎを切り、大根をすりおろし、しょうがを細切りにします。
- 炊き上がったご飯に大根おろしをのせ、しょうゆをかけ、小ねぎとしょうがをのせます。
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