【どさんこワイド179のレシピ】キュウリの香味まぶし ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】キュウリの香味まぶし

どさんこワイド179のレシピ・キュウリの香味まぶし

キュウリの香味まぶし

料理名 キュウリの香味まぶし
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/7/21(火)
2026/7/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キュウリの香味まぶし」のレシピが紹介されました。この度は塩もみではなく、湯通しをして食べやすく、色よく仕上げました。

キュウリの香味まぶしの材料(2人分)

キュウリ 2本
少々
青シソ 10枚
白ゴマ 大さじ2杯
粗みじん切り唐辛子 少々
調味料
しょうゆ・ゴマ油 各大さじ1杯
てんさい糖 小さじ2杯

キュウリの香味まぶしの作り方・レシピ

  1. キュウリは塩でこすり洗いし、2〜3mmの輪切りにしてから、熱湯にサッとくぐらせ、水にとって冷めたら水気をしぼり、ボウルに入れます。
  2. 青シソは縦半分の千切りにします。
    白ゴマは半ずりにし、しょうゆ・ゴマ油各大さじ1杯、てんさい糖小さじ2杯と合わせてボウルに加え、粗みじん切り唐辛子も入れます。
  3. 全体を、さっくりと混ぜていただきます。

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