【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】オクラ入りチヂミ

オクラ入りチヂミ
| 料理名 | オクラ入りチヂミ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 勝村政信 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/22(月) |
オクラ入りチヂミの材料(2人分)
| オクラ | 6本 |
| イカ | 1杯 (100g) |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| 米粉 | 80g |
| 片栗粉 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 炭酸水 | 100ml |
| ごま油 | 大さじ2 |
タレ
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
オクラ入りチヂミの作り方・レシピ
- オクラはガクをむき、縦半分に切ります。
玉ねぎは薄切りに、ニンジンは細切りにします。
イカは内臓とクチバシ、目、吸盤を取り除き、1cm幅の短冊切りにします。POINT
オクラを縦切りにすると断面が見えてかわいい
- ボウルに米粉、片栗粉、卵を入れて混ぜたら、炭酸水を加え、そこにオクラ以外の具材を加えて混ぜ合わせます。
POINT
米粉でもちっと、片栗粉でカリッと仕上がり、炭酸水を入れることで軽い生地になる
- フライパンにごま油を熱し、生地を広げてオクラを上に押し付けるようにのせます。
蓋をしながら焼き、こんがりしてきたらひっくり返してもう片面も焼きます。
混ぜ合わせたタレを添えます。










