【相葉マナブのレシピ】そら豆のコロッケ ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】そら豆のコロッケ

相葉マナブのレシピ・そら豆のコロッケ

そら豆のコロッケ

料理名 そら豆のコロッケ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/21(日)
2026/6/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「そら豆のコロッケ」のレシピが紹介されました。

そら豆のコロッケの材料(8個分)

そら豆 16粒
じゃがいも 小2個(200g)
牛乳 大さじ2
少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油

そら豆のコロッケの作り方・レシピ

  1. そら豆は塩ゆでし、薄皮をむきます。
    じゃがいもは皮を剥いて4等分にし、串がすっと通るまで水から茹でます。
  2. 茹でたじゃがいもを潰し、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜます。
    POINT

    牛乳を入れるとまとまりやすくなる

  3. 8等分にして丸め、手のひらで押さえるようにして平らにします。
    真ん中にそら豆を2粒入れ、包むように丸めます。
  4. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ180℃に温めた油で2分揚げます。

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