【相葉マナブ】そら豆のコロッケ

そら豆のコロッケ
| 料理名 | そら豆のコロッケ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/6/21(日) |
そら豆のコロッケの材料(8個分)
| そら豆 | 16粒 |
| じゃがいも | 小2個(200g) |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 |
そら豆のコロッケの作り方・レシピ
- そら豆は塩ゆでし、薄皮をむきます。
じゃがいもは皮を剥いて4等分にし、串がすっと通るまで水から茹でます。 - 茹でたじゃがいもを潰し、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜます。
POINT
牛乳を入れるとまとまりやすくなる
- 8等分にして丸め、手のひらで押さえるようにして平らにします。
真ん中にそら豆を2粒入れ、包むように丸めます。 - 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ180℃に温めた油で2分揚げます。
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