【あさイチ】きゅうりと牛肉の炒め煮
きゅうりと牛肉の炒め煮
| 料理名 | きゅうりと牛肉の炒め煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「きゅうりと牛肉の炒め煮」のレシピが紹介されました。牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ！
きゅうりと牛肉の炒め煮の材料(2～3人分)
| きゅうり | 2本 |
| 牛バラ肉(食べやすい大きさに切る 切り落としでも可) | 150g |
| しょうが(せん切り) | 10g |
| 酒 | 50ml |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| みりん | 大さじ2+1/2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| しょうが(せん切り) | 適量 |
| 粉ざんしょう | 適量 |
| 七味とうがらし | 適量 |
きゅうりと牛肉の炒め煮の作り方・レシピ
- きゅうりは塩でこすって水で洗いし、水けを拭いて乱切りにします。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒めます。
- （1）、しょうがを加え、香りが立ち、しっかり油が回る程度に炒めます。
- 酒を加えて約1分間煮たら、しょうゆとみりんを加え、味がなじむまで約2分間煮詰めます。
- 煮汁に照りが出たら器に盛りつけ、しょうがを添えます。
好みで粉ざんしょう、七味とうがらしをふります。
