【ZIP】日本1周スペシャルピザ
日本1周スペシャルピザ
| 料理名 | 日本1周スペシャルピザ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/20（金） |
2026/3/20の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「日本1周スペシャルピザ」のレシピが紹介されました。オードリー春日さんからのリクエスト『全国の食材が乗った旅エプピザが食べたい。』お悩み解決・旅するエプロン
日本1周スペシャルピザの材料(作りやすい量)
| 強力粉 | 400g |
| 薄力粉 | 120g |
| ドライイースト | 大さじ1 |
| 塩 | お好み |
| オリーブオイル | お好み |
| トマト缶 | 2缶 |
| ラクレットチーズ | 400g |
| ピザ用チーズ | 400g |
| 比内地鶏(もも肉) | 400g |
| レンコン | 300g |
| 釜揚げしらす | 600g |
| 紅ズワイガニ | 2杯 |
| 淡路島玉ねぎ | 4個 |
| 龍神マッシュ | 5個 |
| 津山ホルモン | 300g |
| ホルモンのタレ | 1本 |
| 燻りカツオ | 2本 |
| レモン | 3個 |
| 平戸いのしし | 300g |
| 砂糖 | お好み |
| みりん | お好み |
| 料理酒 | お好み |
| しょうゆ | お好み |
日本1周スペシャルピザの作り方・レシピ
- ▼ピザ生地
ぬるま湯に強力粉、薄力粉、ドライイーストを入れ、混ぜ合わせます。 - さらに塩、オリーブオイルを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
- 台の上に出し、表面が滑らかになるまでよくこねます。
- 生地を丸めてボウルに入れ、ラップをして2時間ほど置き、発酵させて膨らませます。
- 膨らんだ生地を薄く伸ばして焼きます。
- ▼トマトソース
トマトの水煮に、刻んだバジルとニンニクを混ぜ合わせます。 - ▼トッピング・仕上げ
ホットプレートにピザ生地を広げます。 - 生地全体にトマトソースを塗ります。
- ダイスカットしたラクレットチーズとピザ用チーズをまんべんなく広げます。
- 生地の端から順に、以下の具材をエリアごとに紅ズワイガニからのせていきます。
- 砂糖・みりん・料理酒・しょうゆできんぴら風に味付けしたレンコン
- 塩胡椒で味付けした平戸いのしし
- 照り焼きタレ(砂糖・みりん・料理酒・しょうゆ)で味付けした比内地鶏
- 釜揚げしらす
- バターソテーした龍神マッシュと淡路島玉ねぎ
- ホルモンタレで味をつけた津山ホルモン
- 一口大にカットしたパイナップル
- 一口大にカットした藁焼きカツオ
- すべての具材を乗せ、チーズが溶けて生地に火が通るまで焼き上げれば完成です。
POINT
3年間の旅で出会った10エリアの厳選食材が集結。これ一枚で日本全国を旅した気分になれる超豪華ピザ!
