きょうの料理のレシピ

2026/3/10のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「豚スペアリブのオレンジ焼き」のレシピが紹介されました。スペアリブと一緒に焼いたオレンジを皿の上でギューッとつぶすと、香りのよいソースになるんですよ。みかんや日向夏など、季節のかんきつなら何でもかまいません。

2026/3/9のNHK系【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「みそバターチキン」のレシピが紹介されました。最後に加えるバターで定番のねぎみそ味がググっと上がります。

2026/3/9のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「生ハムポークソテー」のレシピが紹介されました。しょうが焼き用の肉に生ハムを重ねて、パパっと焼けば、イタリア料理・サルティンボッカ風の一皿が完成。生ハムの塩けとレモンの酸味が、肉のおいしさを引き立てます。

2026/3/9のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「小松菜のポークドレッシングがけ」のレシピが紹介されました。しょうゆ味にマスタードがきいたポークドレッシングがシャキシャキの小松菜にからんだ、ごちそうサラダ。肉も野菜も、モリモリ食べられます。

2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「新じゃがいもとちくわのおすまし」のレシピが紹介されました。おひたしの具と浸し地を使って汁物にしました。浸し地と水の割合は、1対2がちょうどよい塩加減。すだちも添えると、爽やかな味わいになります。

2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「春にんじんの豚そぼろ」のレシピが紹介されました。豚ひき肉を炒めて出てきた脂で、春にんじんを炒めます。春にんじんの甘み、みずみずしさ、柔らかさのおかげで軽やかなそぼろに仕上がります。冷めても美味！

2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚そぼろいり豆腐」のレシピが紹介されました。「春にんじんの豚そぼろ」がしっかり味なので、豆腐や豆と炒め合わせたらあとは塩で味を調えるだけで、ボリューム感のあるおかずに早変わりします。

2026/3/4のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「たいのオムレツケチャップ甘酢あん」のレシピが紹介されました。やわらかいオムレツに、甘酢っぱいあんがぴったり！

2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「新じゃがいもとちくわのおひたし」のレシピが紹介されました。春ならではの、みずみずしい新じゃがいもを、シャッキリした食感にゆでます。すだちの香りが漂うあっさり味のおひたしです。

2026/3/3のNHK系【きょうの料理】では、関岡弘美さんにより「春キャベツとサーモンのミルフィーユ蒸し」のレシピが紹介されました。調味料は塩とバターだけ。野菜のみずみずしさやほのかな甘みを引き出します。