【どさんこワイド179】鮭のショウガ味噌焼き

鮭のショウガ味噌焼き
料理名 | 鮭のショウガ味噌焼き |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2025/9/18(木) |
鮭のショウガ味噌焼きの材料(2人分)
生鮭 | 2切れ |
小麦粉 | 大さじ1杯 |
油 | 大さじ1杯 |
酒 | 大さじ1杯 |
青シソ | 5枚 |
調味料
味噌 | 大さじ1杯 |
みりん | 大さじ2杯 |
おろしショウガ | 大さじ1杯 |
鮭のショウガ味噌焼きの作り方・レシピ
- 鮭に小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して、表になる方から先に焼きます。
- に焼き色がついたら裏返し、酒をふって蒸し焼きにします。
- 調味料の味噌(大さじ1杯)・みりん(大さじ2杯)とおろしショウガを混ぜてから、フライパンに入れて鮭に絡め、皿に盛ります。
青シソを千切りにして鮭の上にあしらい、いただきます。