【どさんこワイド179のレシピ】鮭のショウガ味噌焼き ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】鮭のショウガ味噌焼き

どさんこワイド179のレシピ・鮭のショウガ味噌焼き

鮭のショウガ味噌焼き

料理名 鮭のショウガ味噌焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2025/9/18(木)
2025/9/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭のショウガ味噌焼き」のレシピが紹介されました。ショウガ味噌の風味がやわらかく、鮭の旨味を存分にどうぞ味わってください。

鮭のショウガ味噌焼きの材料(2人分)

生鮭 2切れ
小麦粉 大さじ1杯
大さじ1杯
大さじ1杯
青シソ 5枚
調味料
味噌 大さじ1杯
みりん 大さじ2杯
おろしショウガ 大さじ1杯

鮭のショウガ味噌焼きの作り方・レシピ

  1. 鮭に小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して、表になる方から先に焼きます。
  2. に焼き色がついたら裏返し、酒をふって蒸し焼きにします。
  3. 調味料の味噌(大さじ1杯)・みりん(大さじ2杯)とおろしショウガを混ぜてから、フライパンに入れて鮭に絡め、皿に盛ります。
    青シソを千切りにして鮭の上にあしらい、いただきます。

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