【どさんこワイド179】たっぷり香味ナス
たっぷり香味ナス
| 料理名 | たっぷり香味ナス |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たっぷり香味ナス」のレシピが紹介されました。今回は青シソやショウガをたっぷりとのせます。
たっぷり香味ナスの材料(2人分)
| ナス | 2本 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| ショウガ | 1片 |
| 青シソ | 10枚 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
たっぷり香味ナスの作り方・レシピ
- ナスはヘタを取って縦半分にしてから、皮目に隠し包丁を入れてから水に入れ、何度もすすいでアクを抜きます。
- フライパンに油を熱し、ナスの皮目を下にして入れ、フタをし、中火で焼きます。
2〜3分たったら上下を返し、更に2分ほど焼いて皿に盛ります。 - ショウガと青シソを千切りにし、調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・酒(大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)を加えてなじませてから、たっぷりとナスにかけ、一味唐辛子をあしらっていただきます。
