【どさんこワイド179】薬味でさっぱり冷やし茶漬け
薬味でさっぱり冷やし茶漬け
| 料理名 | 薬味でさっぱり冷やし茶漬け |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「薬味でさっぱり冷やし茶漬け」のレシピが紹介されました。ミョウガやシソの香味野菜も食欲をそそりますが、レモンで一層さっぱり頂けるお茶漬けです。
薬味でさっぱり冷やし茶漬けの材料(2人分)
| ご飯 | 2膳分 |
| レモン | 1/4個 |
| ミョウガ | 2個 |
| 青シソ | 10枚 |
| 水 | カップ2杯 |
| 鮭節 | ひとつかみ |
| 塩昆布 | 15g |
| みりん | 大さじ1杯 |
薬味でさっぱり冷やし茶漬けの作り方・レシピ
- ミョウガと青シソは、千切りにします。水に鮭節を細かくして入れ、塩昆布、みりんを入れて火にかけます。
沸騰直前まで温めてから、レモンをしぼり入れて冷やしておきます。POINT
塩昆布でだしをとると、うま味と程よい塩気で沢山頂きたくなる
- 器に粗熱をとったご飯を盛り、を冷やしただしをかけ、ミョウガと青シソを盛り付けて頂きます。
