【沸騰ワード10】手羽元の塩昆布チューリップ
手羽元の塩昆布チューリップ
| 料理名 | 手羽元の塩昆布チューリップ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/27（金） |
2025/6/27の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「手羽元の塩昆布チューリップ」のレシピが紹介されました。伝説の家政婦志麻さんの鶏手羽をチューリップにするひと工夫技も合わせてご紹介です。
手羽元の塩昆布チューリップの材料(作りやすい量)
| 鶏の手羽元 12本（約650g） |
| 塩昆布 1袋 |
| クミン 大さじ1 |
| コリアンダー 大さじ1 |
| カレー粉 大さじ1/4 |
| 塩こしょう 少々 |
| 小麦粉 適量 |
手羽元の塩昆布チューリップの作り方・レシピ
- 手羽元の付け根にあるスジを包丁で切り、キッチンペーパーで水気を取ります。
付け根の方の皮が表になるように身をグッと押し上げてチューリップの形にし、全体に軽く塩こしょうします。POINT
皮が表になることで皮に火が入って嫌な脂も落ちる
- 塩昆布を刻み、クミン、コリアンダー、カレー粉(少し)と混ぜ合わせます。
- 1の手羽元に2の塩昆布カレーを全体にまぶして5～10分寝かせます。
POINT
うま味成分とスパイスでコンソメっぽい味になる
- クッキングシートを敷いたオーブン皿に3を小麦粉をつけて並べ、オリーブ油をかけます。
- 200度で予熱したオーブンで約30分焼きます。
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