【ZIP】酢鶏エビレタスチャーハン
酢鶏エビレタスチャーハン
| 料理名 | 酢鶏エビレタスチャーハン |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/18（金） |
2025/4/18の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「酢鶏エビレタスチャーハン」のレシピが紹介されました。大分『嫁の中華そば』さんから『疲れが回復する酢を使った料理が食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
酢鶏エビレタスチャーハンの材料(3人前)
| ご飯 | 4膳 |
| 塩コショウ | 適量 |
| うま味調味料 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 長ネギ | 1/4本 |
| 卵 | 2個 |
| 鶏油 | 適量 |
| レタス | 6枚 |
| 鶏むね肉 | 2枚 |
| ブラックタイガー | 8匹 |
| 酒 | 適量 |
| すりおろししょうが | 適量 |
| すりおろしニンニク | 適量 |
| 卵白 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
甘酢あん
| 黒酢 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 鶏ガラスープの素 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
酢鶏エビレタスチャーハンの作り方・レシピ
- 黒酢あんの材料を火にかけあんかけを作ります
- エビをボイルする
- 鶏むね肉を1口大に切り、塩コショウ・酒・すりおろししょうが・ニンニクと合わせ混ぜ込みます
POINT
ニンニクをしっかり効かせる。
- 小麦粉と卵白・片栗粉にまぶし油で揚げます
- フライパンに卵を入れ火を入れます
- 5にご飯・長ネギ・レタス・2・調味料を入れ強火で加熱しパラパラにします
- 6をお皿に盛り揚げた鶏肉をトッピングし黒酢あんをかけたら完成です
