豚バラチャーシュー
| 料理名 |
豚バラチャーシュー |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
井上祐貴 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/5/1（水） |
2024/5/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・
井上祐貴さんにより「
豚バラチャーシュー」のレシピが紹介されました。短時間でおいしくレンチンで作るチャーシューのレシピ。
豚バラチャーシューの材料(人分)
A
| 酒 大さじ3 |
| しょうゆ 大さじ3 |
| 砂糖 大さじ2 |
| オイスターソース 大さじ1 |
| おろしにんにく 小さじ1 |
| おろししょうが 小さじ1 |
| ねぎ(青い部分/縦2～3等分) 1本分 |
豚バラチャーシューの作り方・レシピ
- 豚肉の脂身の面にフォークを全体に深く刺して穴を開けます。
反対の面も同じように穴を開けます。長ければ半分に切り、塩、こしょうを全体にふります。
- Aの材料の酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・オイスターソース 大さじ1・おろしにんにく 小さじ1・おろししょうが 小さじ1・ねぎ(青い部分/縦2～3等分) 1本分を混ぜてつけだれを作り、密閉袋に入れます。
1も入れ、袋の上から軽くもみ込みます。
ねぎも入れて空気を抜き、袋の口を閉じます。そのまま冷蔵庫で1時間以上つけます。
- 耐熱皿に肉の脂身を上にしておき、ねぎを添え、つけだれをかけます。
ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6分間かけます。
いったん取り出して肉の上下を返し、再びラップをして電子レンジに6分間かけます。
- ラップをしたまま粗熱をとります。
