【どさんこワイド179】ベーコンピラフ ＆ じゃがキムチ
ベーコンピラフ ＆ じゃがキムチ
| 料理名 | ベーコンピラフ ＆ じゃがキムチ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/4/1（月） |
2024/4/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ベーコンピラフ ＆ じゃがキムチ」のレシピが紹介されました。一度の調理で、手軽に2品つくれるレシピ。今回は炊飯器でピラフを炊くと同時に、じゃがいももふかして一石二鳥です。
ベーコンピラフ ＆ じゃがキムチの材料(2人分)
ベーコンピラフ
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| ベーコン | 3枚 |
| ニンジン | 100g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| しめじ | 1パック |
| バター | 大さじ2杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
じゃがキムチ
| じゃがいも | 2個 |
| 白菜キムチ漬け | 100g |
| 枝豆 | 大さじ3杯 |
| マヨネーズ | 大さじ3杯 |
ベーコンピラフ ＆ じゃがキムチの作り方・レシピ
- 米2合は炊く30分前に研いで分量の水2合分の浸しておきます。
ベーコン3枚、ニンジン100g、玉ネギ1/2個は1cm角の薄切りにします。
しめじ1パックは石づきをとってほぐし、じゃがいも2個は皮を剥きます。 - 炊飯器に玉ネギ、ニンジン、シメジ、ベーコンを順に入れ、塩小さじ1杯、コショウ少々をふり、バター大さじ2杯を所々にのせます。
- じゃがいもを、クッキングシートで包むようにして、1の上にのせ、普通に炊飯します。
- 炊飯がおわったら、じゃがいもを取り出して粗く潰し、キムチ100gと枝豆大さじ3杯、マヨネーズ大さじ3杯を加えて混ぜ、器に盛ります。
ご飯はへら返しをして器に盛り、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
