【ひるまえほっと】春キャベツポトフ
| 料理名 | 春キャベツポトフ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/29（木） |
2024/2/29のNHK【ひるまえほっと】では、きじまりゅうたさんにより「春キャベツポトフ」のレシピが紹介されました。春キャベツを使った簡単レシピ。
春キャベツポトフの材料(1人分)
| 春キャベツ | 1/3個 |
| 春キャベツの外葉 | 適量 |
| 鶏手羽中 | 300g |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 小1本 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 水 | 600ml |
| 塩 | 少々+小さじ1/2 |
| 粒マスタード | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
春キャベツポトフの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油を入れ、鶏手羽中の皮を下にして並べて、塩(少々)を振り、中火にかけます。
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にんじんは皮をむき、長さ3等分に切ってから2～4つ割りにします。たまねぎは2cm幅のくし形に切ります。
春キャベツは大きめのざく切りにします。外葉もかたい部分を落とし大きめに切ります。POINT外葉も使います。
- 鶏手羽中の皮目に焼き色がついたら裏返し、にんじんとたまねぎを入れてサッと炒めます。
- 水を注ぎ、煮たったらふたをして、弱めの中火で10分ほど煮ます。
- 塩(小さじ1/2)で味を調え、春キャベツを入れてふたをして5分ほど煮ます。
- 適量を器に盛り、オリーブ油をかけて粒マスタードなどを添えます。
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