【男子ごはん】鶏つくねの月見丼
鶏つくねの月見丼
| 料理名 | 鶏つくねの月見丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/9/17（日） |
2023/9/17のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏つくねの月見丼」のレシピが紹介されました。テーマ『月見プレート』より。
鶏つくねの月見丼の材料(2人分)
| 鶏ももひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/4個(60g) |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 卵白 | 1個分 |
| 卵黄 | 2個分 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
a
| しょうゆ | 大さじ2.5 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 温かいごはん | 2人分 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
鶏つくねの月見丼の作り方・レシピ
- 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ももひき肉、卵白、薄力粉、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
半分に分け、円盤型にまとめます。
真ん中をくぼませます。 - aを混ぜます。
- フライパンを熱して1を並べて蓋をして中弱火で2分焼きます。
焼き目がついたら返して蓋をしてもう2分焼きます。
火が通ったら2を加えて絡めます。 - 丼ぶりに温かいごはんを盛って3を1個のせ、くぼみの周りに万能ねぎをちらし、くぼみに卵黄1個を落とします。
もう1人分も同様に盛り付けます。
