【ニュースＬＩＶＥ！ ゆう５時】パセリの肉巻き
| 料理名 | パセリの肉巻き |
| 番組名 | ニュースＬＩＶＥ！ ゆう５時 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/29（月） |
2023/5/29のNHK【ニュースＬＩＶＥ！ ゆう５時】では、「パセリの肉巻き」のレシピが紹介されました。食欲増進も！抗菌も！飾りじゃないのよ パセリは。
パセリの肉巻きの材料(8個分)
| パセリ | 5本 |
| にんじん | 1本 |
| 豚肉(薄切り) | 8枚 |
| 焼き肉のたれ | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 白ごま | 少々 |
パセリの肉巻きの作り方・レシピ
- 豚肉に塩、こしょうで下味をつけます。にんじんはゆでて1cm角の拍子木切りにします。
- 豚肉の上にパセリ、にんじんをのせ、端からくるくると巻きます。
- 2の表面に小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、軽く焼きます。
- 焼き色がついたら、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
- 豚肉の内側まで火が通ったら、焼き肉のたれを加えてからめます。仕上げに白ごまをふって完成です。食べやすい大きさに切ります。
