【あさイチ】かつおのユッケ
かつおのユッケ
| 料理名 | かつおのユッケ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 横尾渉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/24（水） |
2023/5/24のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、キスマイの横尾渉さんにより「かつおのユッケ」のレシピが紹介されました。細切りにしたかつおを、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、にんにくであえて、卵黄を絡めていただきます。ごはんはもちろん、おつまみにもピッタリです。
かつおのユッケの材料(2人分)
| かつお(刺身用/さく)(皮をとる) 150g |
A
| しょうゆ 小さじ1 |
| ごま油 小さじ1/2 |
| コチュジャン 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) 少々 |
| 卵黄 1コ分 |
| 青じそ 2枚 |
| 白ごま 少々 |
かつおのユッケの作り方・レシピ
- かつお(刺身用/さく)(皮をとる) 150gは細切りにします。
- ボウルにAのしょうゆ 小さじ1、ごま油 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1、にんにく(すりおろす) 少々を入れて混ぜ、（1）を加えてよくあえます。
- 器に青じそ2枚を敷いて盛りつけます。白ごま少々をふり、卵黄1コ分をのせます。
