【さらさらサラダ】白菜のサラダ
白菜のサラダ
| 料理名 | 白菜のサラダ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/16（木） |
2023/3/16のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「白菜のサラダ」のレシピが紹介されました。
白菜のサラダの材料(4人分)
| 白菜 | 5枚 |
| 水菜 | 1/4ワ |
| りんご | 1/4コ |
| くるみ | 40g |
ごまドレッシング
| ごま油 | 80ml |
| 酢 | 30ml |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 切りごま | 大さじ2 |
| 練りごま | 大さじ1 |
| 練りがらし | 小さじ2 |
| ぽん酢しょうゆ | 大さじ1 |
白菜のサラダの作り方・レシピ
- 白菜は柔らかい葉の部分を5mmほどの短冊にきり、軸の部分は薄切りします。
水菜は5cm位に切り、白菜と一緒に水に5分ほどつけておきます。 - バットにキッチンペーパーを敷き、水けを切った白菜と水菜を広げて、ラップをせずに冷蔵庫で30分ほど冷やして、パリッとさせます。
- りんごも白菜の大きさに合わせて、切りそろえます。
- (2)と(3)とくるみを軽く合わせてお皿にもり、合わせたごまドレッシングの材料のごま油(80ml)・酢(30ml)・塩・こしょう(少々)・切りごま(大さじ2)・練りごま(大さじ1)・練りがらし(小さじ2)・ぽん酢しょうゆ(大さじ1)をかけてできあがりです。
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