【グッド！モーニング】じゃがいもパンケーキ
じゃがいもパンケーキ
| 料理名 | じゃがいもパンケーキ |
| 番組名 | グッド！モーニング |
| コーナー | 新井恵理那のあら、い～な！ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/23（水） |
2022/11/23のテレビ朝日系【グッド！モーニング】の新井恵理那のあら、い～な！では、「じゃがいもパンケーキ」のレシピが紹介されました。
じゃがいもパンケーキの材料(２人分)
| 男爵いも(大) | 2個 |
| タマネギ | 1/4個 |
| 卵 | 1/2個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
| 油 | 適量 |
じゃがいもパンケーキの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむき、すりおろし、水分を絞ってボウルに入れます。残った絞り汁には澱粉があるので、そのまま置いておき沈殿するまでしばらく置きます。(上澄の水分を捨てて澱粉のみを使います)
- 玉ねぎを同じようにすりおろします。
- 絞ったジャガイモ、2の玉ねぎ、1で沈殿した澱粉を合わせます。
- 卵と小麦粉も加えて混ぜ合わせ、塩、ナツメグを加えて味を整えます。
- フライパンの底がかくれるくらい油を入れ、180°に熱します。生地を油に入れ、パンケーキのように平らに伸ばす。両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
- 油を切り、熱々のうちにお皿に盛り付け、パンケーキの上にグラニュー糖をふり、りんごのピューレを添えて完成です。
