【青空レストラン】赤ゆずこしょうの麻婆豆腐
赤ゆずこしょうの麻婆豆腐
| 料理名 | 赤ゆずこしょうの麻婆豆腐 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/5（土） |
2022/11/5の日本テレビ系【青空レストラン】では、「赤ゆずこしょうの麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。
赤ゆずこしょうの麻婆豆腐の材料(作りやすい量)
| 赤ゆずこしょう | 40g(お好みで調整) |
| 絹ごし豆腐 | 大きめ1丁(400g程度) |
| 豚挽き肉 | 200g |
| 長ネギ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉:水が大さじ1:1 |
A
| 鶏ガラスープ | 150cc |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
赤ゆずこしょうの麻婆豆腐の作り方・レシピ
- 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切ります。
- Aの材料の鶏ガラスープ(150cc)・醤油(小さじ1)・味噌(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)を混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら豚挽き肉と長ネギを入れます。
- 肉に火が通ったらAと赤ゆずこしょうを加え、なじんだら豆腐を入れて、崩さないように煮ます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です
