【相葉マナブ】カキフライ
| 料理名 | カキフライ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/21(日) |
カキフライの材料(作りやすい量)
| カキ | 大2個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | |
| パン粉 | |
| 揚げ油 |
カキのタルタルソース
| ゆで卵 | 2個 |
| 蒸しガキ | 大1個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| お酢 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| コショウ | 少々 |
カキフライの作り方
- 殻をむいたカキに片栗粉をまぶし、水で洗ったらキッチンペーパーで水気を取ります。
- カキに薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につけます。
- 170度の油で、2分揚げます。
- タルタルソースつくり
ボウルにゆで卵を入れてマッシャーで潰し、マヨネーズ、お酢、塩、コショウを入れて混ぜます。 - みじん切りにした蒸しガキを加えて、さっと和えます。
タグ:相葉雅紀










