【きょうの料理ビギナーズ】まぐろのさわやか薬味丼
まぐろのさわやか薬味丼
| 料理名 | まぐろのさわやか薬味丼 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/7（火） |
2022/6/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのさわやか薬味丼」のレシピが紹介されました。薬味じょうゆに漬けたまぐろは、余分な水分が抜け、薬味の香りとしょうゆ味がしっかりなじみます。ご飯にのせて極上の丼物にします。
まぐろのさわやか薬味丼の材料(2人分)
| まぐろ(刺身用/薄切り) | 160g |
| さわやか薬味じょうゆ | 大さじ4 |
| ご飯(温かいもの) | 適量 |
| 焼きのり(全形) | 1/2枚 |
| たくあん(食べやすく切る) | 適量 |
| わさび | 適宜 |
まぐろのさわやか薬味丼の作り方
- ボウルにまぐろ(刺身用/薄切り)160gを入れ、さわやか薬味じょうゆ大さじ4をかけてからめます。
ラップをして冷蔵庫に入れ、20分～一晩おいて味をなじませます。POINT
●「さわやか薬味じょうゆ」＝＞レシピ参照
- 器にご飯(温かいもの)適量を盛り、焼きのり(全形)1/2枚を手で小さくちぎって広げます。
1のまぐろを薬味ごとのせ、たくあん(食べやすく切る)適量と好みでわさび適宜を添えます。
