空飛ぶヤコブさん
| 料理名 |
空飛ぶヤコブさん（フリーガンデ ヤコブ） |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
おうちで世界ごはん |
| 料理人 |
遠藤芳男 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/5/11（水） |
2022/5/11のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、
遠藤芳男さんにより「
空飛ぶヤコブさん」のレシピが紹介されました。航空会社に勤めていたヤコブさんが冷蔵庫にあるもので子どものためにつくったというスウェーデン料理『バナナとチリソースのクリームシチュー』です。チキンと甘いバナナ、ピリリと効いたチリソースに生クリームを合わせた驚きの組み合わせで、ご飯によく合うクセになる味わいに仕上がります。
空飛ぶヤコブさんの材料(4人分)
| 鶏むね肉 |
2枚(400～500g) |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| ベーコン |
4枚 |
| バナナ |
2本 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
A
| 生クリーム |
1カップ |
| チリソース(市販品) |
70ml |
空飛ぶヤコブさんの作り方
- 鶏むね肉2枚(400～500g)は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょうをふって軽くもみ込みます。ベーコン4枚は短冊切りに、バナナ2本は1.5～2cm幅の輪切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、1の鶏肉を並べて焼きます。焼き色がついたら返し、全体に火が入ったら、ベーコンを加えて炒めます。
- 耐熱皿に2を入れ、1のバナナをところどころに埋め込むように入れ、表面を平らにします。
- Aの生クリーム(1カップ)・チリソース(市販品 70ml)を混ぜ合わせて3に回しかけ、200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
- フライパンを中火で熱し、バターピーナツ50gをローストします。色づいて香りが立ったら焼き上がった4に散らします。
