【青空レストラン】たま麸のお吸い物
たま麸のお吸い物
| 料理名 | たま麸のお吸い物 |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 出演者 | 宮川大輔 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月11日（土） |
2021年12月11日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、愛知県岡崎市を訪れてたま麩を使って「たま麸のお吸い物」のレシピが紹介されました。だしを吸ったたま麩が、とろとろ～の食感に！
たま麸のお吸い物の材料(4人前)
| たま麸 4個 |
| かまぼこ 4切れ |
| かつおだし 800cc |
| 醤油 小さじ1 |
| 塩 小さじ1 |
| 酒 大さじ2 |
| 青ネギ 適量 |
たま麸のお吸い物の作り方
- 鍋でかつおだし800ccを一煮立ちさせ、醤油小さじ1、塩小さじ1、酒大さじ2で味を調えます。
- たま麸4個の裏に、はしで何か所か穴を開けます。
- お椀にかまぼこ4切れと1を入れ、たま麸を浮かべます(3～5分)。
- たま麸がしんなりしたら小口切りの青ネギ適量を乗せて完成です。
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