【沸騰ワード10】イカとニラの酒蒸し 豆腐ドレッシング
イカとニラの酒蒸し 豆腐ドレッシング
| 料理名 | イカとニラの酒蒸し 豆腐ドレッシング |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 出演者 | 設楽統(バナナマン),日村勇紀(バナナマン),滝沢カレンほか |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月5日（金） |
2021年11月5日の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、「伝説の家政婦志麻さん」ことタサン志麻さんにより「イカとニラの酒蒸し 豆腐ドレッシング」のレシピが紹介されました。蒸したニラ&イカに豆腐で作る軽めのドレッシングを合わせます。
イカとニラの酒蒸し 豆腐ドレッシングの材料
| ニラ | |
| イカ | |
| 酒 |
ソース
| レモン汁 | |
| オリーブオイル | |
| 豆腐 | |
| 塩 | |
| 粗びき黒コショウ |
イカとニラの酒蒸し 豆腐ドレッシングの作り方
- フライパンにニラ(長さ3㎝くらいに切る)を敷き詰めます。
- 下処理し水分を拭き取ったイカ(胴体:輪切り)を1の上にのせます。
- 2に酒をふり、フタをして約3分蒸します。
POINT
蒸してサッパリ!
- ソース作り。ボウルにレモン汁、オリーブオイル、豆腐、塩、粗びき黒コショウを入れて豆腐を崩しながら混ぜ合わせます。
POINT
豆腐で作る軽いドレッシングなので、ニラ&イカのうま味を消さない
- 3を器に盛り、4のソースをかけて完成です。
タグ：タサン志麻, 伝説の家政婦 志麻さん
