【奥様ここでもう一品】揚げないライスコロッケ風
揚げないライスコロッケ風
| 料理名 | 揚げないライスコロッケ風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月14日（月） |
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「ワンフライパン料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「揚げないライスコロッケ風」の作り方になります。フライパンでライスコロッケ風にチャレンジしましょう！冷凍のごはんでも、ジャーのご飯でも大丈夫。こんなにリッチな献立がフライパン一つだなんて嬉しくなります。牛乳やチーズを駆使して美味しく仕上げて頂きましょう。
揚げないライスコロッケ風の材料(2人分)
| マイタケ | 1パック |
| 玉ネギ | 1個 |
| バター | 大さじ1杯 |
| ご飯 | 2膳 |
| 牛乳 | カップ1杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| パセリのみじん切り | 少々 |
カリカリパン粉
| パン粉 | カップ1/2杯 |
| バター | 大さじ1杯 |
揚げないライスコロッケ風の作り方
1、フライパンにバター(大1杯)を熱してパン粉(カップ1/2杯)を入れ、混ぜながらきつね色になるまでカリカリに焼いて取り出しておきます。
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2、マイタケ(1パック)は細かく裂き、玉ネギ(1個)は千切りにします。
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3、フライパンにバター(大1杯)を入れて熱し、玉ネギを炒めてから、フタをして透き通るまで蒸し焼きにし、ご飯(2膳)とマイタケ、牛乳(カップ1杯)、塩(小1杯)、コショウ(少々)を入れて煮ます。
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4、ご飯が膨らんできたら、シュレッドチーズ(40g)を加えて平らにし、1を平均に振ってから、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。
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