【クイズとくもり】冷凍ひき肉シート＆ミートソースパスタ
冷凍ひき肉シート＆ミートソースパスタ
| 料理名 | 冷凍ひき肉シート＆ミートソースパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「冷凍ひき肉シート＆ミートソースパスタ」の作り方を紹介。「下味ひき肉シート」は、冷凍したままの状態で、そのまま調理に使えるので、ミートソースパスタがあっという間に完成します。
冷凍ひき肉シート＆ミートソースパスタの材料(２人分)
冷凍ひき肉シート(ミートソース味)
| 合いびき肉 | 200g |
A
| たまねぎ(すりおろし) | 大さじ1 |
| にんじん(すりおろし) | 大さじ1 |
| セロリ(すりおろし) | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| トマトピューレ | 100ml |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| こしょう | 小さじ1/3 |
ミートソースパスタ
| 冷凍ひき肉シート(ミートソース味) | 1枚 |
| パスタ | 150g |
| 粉チーズ | 適量 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
冷凍ひき肉シート＆ミートソースパスタの作り方
1、ボウルにAのたまねぎ(すりおろし 大さじ1)・にんじん(すりおろし 大さじ1)・セロリ(すりおろし 大さじ1)・赤ワイン(大さじ1)・トマトピューレ(100ml)・塩(小さじ3/4)・こしょう(小さじ1/3)を入れて混ぜ、合いびき肉(200g)を入れて混ぜます。
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2、ジッパー付き保存袋に入れて、平らにして口を閉じ、冷凍します。
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3、1.5リットルの湯に、塩大さじ1を入れて煮立て、パスタ(150g)を入れ、袋の表示時間より1分みじかくゆでます。
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4、フライパンにオリーブ油(小2)をひき、2の冷凍シート（1枚）を割り入れ、フタをして強火にかけます。
焼き色がついたら、ほぐして炒めます。
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5、(4)にパスタと、ゆで汁4分の1をカップを加えあえます。
皿に盛り、粉チーズ(適量)、黒こしょう(適量)を振ります。
