【あさイチ】サラダそうめん
サラダそうめん
| 料理名 | サラダそうめん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 城地竜水 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月23日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、あつ～い夏のラクラク昼ごはんを紹介。ここでは、「サラダそうめん」の作り方になります。アレンジそうめんレシピ。素麺は水けをしっかりきることがポイントです。麺がやわらかくなりすぎず、コシの強い食感になります。
サラダそうめんの材料(２人分)
| そうめん | 4ワ(200g) |
| ミニトマト | 6～7コ |
| パプリカ(黄) | 1/2コ |
| 水菜 | 適量 |
| サニーレタス | 適量 |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| フレンチドレッシング | 大さじ6 |
| めんつゆ(3倍濃縮タイプ) | 小さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
サラダそうめんの作り方
1、ミニトマト(6～7コ)は、ヘタを取って4等分にします。
パプリカ(黄 1/2コ)はヘタと種を取って細切りにします。
水菜(適量)は3～4cmの長さに切ります。
サニーレタス(適量)は食べやすい大きさにちぎります。
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2、そうめん(4ワ(200g))は、袋の表示時間どおりにゆでてざるに上げ、流水で洗い流したあと、氷水でしめます。
そして、手のひらをざるに押しつけるようにして、水けをしぼります。
※水けをしっかりきることで麺がやわらかくなりすぎず、コシの強い食感になります。
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3、ボウルにAのマヨネーズ(大さじ2)・フレンチドレッシング(大さじ6)・めんつゆ(3倍濃縮タイプ 小さじ1)を入れてよく混ぜ、(2)を加えてあえます。
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4、皿に(3)を盛り、(1)をのせて、黒こしょう(粗びき 適量)をふります。
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