【スロイジ】タコと野菜の夏パスタ
タコと野菜の夏パスタ
| 料理名 | タコと野菜の夏パスタ |
| 番組名 | スロイジ |
| コーナー | 今週のラクうまレシピ |
| 料理人 | 三浦理志 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/7/19（水） |
2023/7/19の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、三浦理志さんにより「タコと野菜の夏パスタ」のレシピが紹介されました。
タコと野菜の夏パスタの材料(2人前)
| ゆでタコ | 100g |
| トマト | 1個 |
| オクラ | 4本 |
| ニンニク | 1カケ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| バジル | 適量 |
| お好みのパスタ | 160g |
調味料
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 海苔の佃煮 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
タコと野菜の夏パスタの作り方・レシピ
- タコ・トマトはひと口サイズ、オクラは斜めに1/4等分、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにします。
- 沸騰した鍋に塩を1%入れてスパゲッティを茹でます。袋に表記されている 茹で時間の2分短くゆでます。
- 取り出す1分30秒前にオクラも入れて一緒に茹でて取り出します
POINT
茹で汁はソースに使用するので取っておく!
- フライパンにオリーブオイル ニンニク・唐辛子を入れて火にかけて香りが立ってきたら タコとトマトを入れて炒めます
- 4に白ワインと茹で汁を入れて アルコールを飛ばしたらソースの完成です
- 5に茹で上がったスパゲッティとオクラを入れて 海苔の佃煮と塩コショウで味を整えます
- 器に盛り付けてオリーブオイルをかけ バジルを手でちぎって添えて完成です
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