【ZIP】ハナビラタケのかきたまスープのレシピ|おさらいキッチン        

【ZIP】ハナビラタケのかきたまスープ

料理名 ハナビラタケのかきたまスープ
番組名 ZIP
放送局 日本テレビ
放送日 2023/10/18(水)
2023/10/18の日本テレビ系【ZIP】では、「ハナビラタケのかきたまスープ」のレシピが紹介されました。この秋にオススメするキノコ最強レシピ。

ハナビラタケのかきたまスープの材料(作りやすい量)

ハナビラタケ 60g
もずく 30g
青ねぎ 2本
1個
だし汁 3カップ
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
しょうがのしぼり汁 適量

ハナビラタケのかきたまスープの作り方・レシピ

  1. ハナビラタケは手でほぐします。固いところがあれば包丁で薄くスライスします。青ねぎは3cmの長さに切ります。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、塩としょうゆで調味する。ハナビラタケ、もずくを入れて1分ほど煮たら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
  3. 煮立ったところに溶いた卵を細く流し入れて、ふんわりとしたかきたま状に仕上げます。
    仕上げに青ねぎを加え火を止めます。器によそって、しょうがのしぼり汁をしま。

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