【PON！今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！】チキンのトマトクリーム煮
チキンのトマトクリーム煮
| 料理名 | チキンのトマトクリーム煮 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年12月22日（月） |
クリスマスのメインに！
クリスマスパーティーのメインディッシュにと「チキンのトマトクリーム煮」を浜内千波さんが作っておすすめしていました。ホワイトソースにトマトを加えて旨みと鮮やかさをプラス！ホワイトソースも簡単に作ります。
チキンのトマトクリーム煮の材料(４人分)
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カットトマト缶 | 150g |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| コショウ | 少々 |
| ほうれん草 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショウ | 少々 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 塩、コショウ | 小さじ1弱 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
(ブールマニエ)
| バター | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
チキンのトマトクリーム煮の作り方
1、4等分に切った鶏もも肉(2枚)に、みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)を揉み込む。
※鶏肉に玉ねぎをもみ込むと柔らかくなる！
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2、5cm長さに切った、ほうれん草(200g)をオリーブオイル(大1)で炒め、塩(小1/4 )、コショウ(少々で味をつける。
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3、ほうれん草をしなっとするくらい炒めたら、完成品の器に、入れておく。
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4、ほうれん草を炒めたフライパンに、オリーブオイル(少々)をしいて、タマネギを揉み込んで柔らかくなったチキンに塩(小1弱)、コショウ（少々）をして下味をつけ、焦げ目がつくまで炒める。
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5、チキンに焦げ目がついてきたら、チキンをひっくり返しカットトマト(缶150g)を入れて、10分程度煮込む。
※トマトを先に煮込むことで、トマトの酸味がなくなり牛乳と相性がよくなる
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牛乳(1カップ)を加えて、塩、コショウ(各少々)をして味をつける。
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6、常温にもどしたバター(大1)と小麦粉(大1)、2つを器に入れて、よく練り上げブールマニエを作る。
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7、チキンを煮込んでいるフライパンに加え、トロミをつける。
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8、全体が混ざったら、炒めたほうれん草を入れた器に、作ったトマトクリーム煮を上からかけて、チキンのトマトクリーム煮の完成。
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