【沸騰ワード10】ブリのみかん照り焼き
| 料理名 | ブリのみかん照り焼き |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/1（月） |
2024/1/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】元日SPでは、タサン志麻さんにより「ブリのみかん照り焼き」のレシピが紹介されました。【お正月食材のアレンジレシピ】こちらはご参考までの一般的な作り方になります。
ブリのみかん照り焼きの材料(作りやすい量)
| ブリの切り身 | 4切れ |
| みかんの皮 | 1個分のみかんの皮をみじん切りにしたもの |
| みかんの絞り汁 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みかんの輪切り | 適量 |
| 青ねぎや小ねぎ(みじん切り) | 適量 |
ブリのみかん照り焼きの作り方・レシピ
- ブリの切り身は骨を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- みかんの皮をみじん切りにし、みかんの絞り汁を搾り出します。
- 中火にした鍋に、みかんの絞り汁、しょうゆ、みりん、砂糖、みかんの皮を加えてよく混ぜ、中火で温めます。砂糖が溶けたら、弱火にして煮詰めます。
- ソースが少しとろみがついたら、フライパンにブリの切り身を入れ、両面を焼きます。表面が焦げ目がつく程度に焼き色がついたら、ソースを加えてからめます。
- ブリが十分に焼けたら、器に盛り付け、みかんの輪切りと青ねぎや小ねぎを散らします。
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