【ノンストップ】カリッとおいしい油揚げロールのレシピ・検索きょうのおしゃレシピ|おさらいキッチン        

【ノンストップ】カリッとおいしい油揚げロール

カリッとおいしい油揚げロール

カリッとおいしい油揚げロール

料理名 カリッとおいしい油揚げロール
番組名 ノンストップ
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2022/3/23(水)
2022/3/23のフジテレビ系【ノンストップ】の検索きょうのおしゃレシピでは、「カリッとおいしい油揚げロール」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いた油揚げが食欲をそそる、ボリュームおかず。カリッとしたナッツがアクセント!辛子じょうゆをつけてどうぞ

カリッとおいしい油揚げロールの材料(2人分)

油揚げ 大2枚
合いびき肉 200g
A
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
ミックスナッツ(無塩・ロースト・粗みじん切り) 30g
溶き卵 1/2個分
かたくり粉 小さじ2
顆粒鶏がらスープの素、しょうゆ 各小さじ1
塩、こしょう 各ひとつまみ
ごま油 大さじ1
大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
B
しょうゆ 大さじ1
練りからし 小さじ2

カリッとおいしい油揚げロールの作り方

  1. 油揚げは菜箸を転がしてから、長い辺1辺を残して3辺に切り込みを入れ、ひらく。
  2. ボウルにひき肉を入れ、Aの長ねぎ(みじん切り 1/2本)・ミックスナッツ(無塩・ロースト・粗みじん切り 30g)・溶き卵(1/2個分)・かたくり粉(小さじ2)・顆粒鶏がらスープの素、しょうゆ(各小さじ1)・塩、こしょう(各ひとつまみ)・を加えてよくこねます。
  3. 1の油揚げに2を等分にのせ、奥2cmほどをあけて広げ、くるくると巻きます。
  4. フライパンにごま油を中火で熱し、3の焼き終わりを下にして並べます。全体に油が回ったら分量の水を加え、ふたをして弱火で10分ほど、ときどき返しながら焼いて火をとおします。
  5. ふたを外して中火にし、水分が飛んで全体に焼き色がつくまで焼いたら火からおろし、そのまま5分ほどおきます。
  6. 粗熱がとれたら一口大に切って器に盛り、万能ねぎを散らします。Bのしょうゆ(大さじ1)・練りからし(小さじ2)・を添えてつけていただきます。

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