【男子ごはん】鯛とハーブのオーブン蒸し
鯛とハーブのオーブン蒸し
| 料理名 | 鯛とハーブのオーブン蒸し |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 風森美絵 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年7月7日（日） |
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「女性でも手軽に楽しめるバーベキュー！」ということで、ＢＢＱ料理を2週連続で紹介。ここでは、「鯛とハーブのオーブン蒸し」の作り方になります。外ごはんスタイリストの風森美絵さんのおすすめレシピ。
鯛とハーブのオーブン蒸しの材料(４人分)
| 鯛(下処理済) | 1尾 |
| ミニトマト | 10個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| 白ワイン | 100cc |
| タイム | 6枝ほど |
| イタリアンパセリ | 4枝 |
| レモン(輪切り) | 1/2個分 |
| 塩、黒こしょう、オリーブ油 | 各適量 |
鯛とハーブのオーブン蒸しの作り方
1、鯛(下処理済) 1尾は鍋の大きさに合わせて切ります。
ズッキーニ(1本)は乱切りにします。
玉ねぎ(1個)は皮付きのまま4等分に切ります。
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2、鍋の底に網を敷き、鯛、ズッキーニ、ヘタを取ったミニトマト(10個)、にんにく(みじん切り 1片分)、玉ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブ油(各適量)を加えます。
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3、白ワイン(100cc)、タイム(6枝ほど)を加えます。
蓋をして、その上に炭をのせ30～40分ほど中火で加熱します。
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4、鯛に火が入ったら、レモン(輪切り 1/2個分)、イタリアンパセリ(4枝)を加え、蓋をして10分蒸します。
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