【男子ごはん】スペアリブの甘辛みそ焼き
スペアリブの甘辛みそ焼き
| 料理名 | スペアリブの甘辛みそ焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月10日（日） |
みそダレが香ばしい！
ビールに合う！夏のおつまみ絶品３品を紹介。ここでは、「スペアリブの甘辛みそ焼き」の作り方になります。みそダレにスペアリブを漬けて、グリルで焼くだけ！みそダレが香ばしい、簡単でジューシーなスペアリブに仕上がります。バーベキューの一品にもピッタリ！
スペアリブの甘辛みそ焼きの材料(2～3人分)
| スペアリブ | 700g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
(a)
| おろしにんにく | 1片分 |
| みそ、みりん | 各大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 紹興酒、砂糖 | 各大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
スペアリブの甘辛みそ焼きの作り方
1、スペアリブ(700g)に塩(小1/2)を両面振って15分おく。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
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2、密閉袋に下記(a)を入れ、1を加えてよくもみ込み、そのまま3時間おく。
おろしにんにく 1片分
みそ、みりん 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1
紹興酒、砂糖 各大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
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3、スペアリブを取り出して、キッチンペーパーでつけダレを拭き取る。グリルに入れ弱火で3分焼き、火加減をみる。
その後強火で10分くらい焼く。(グリルが上火だけの場合は途中で裏返す。)
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4、器に盛り糸唐辛子(適量)をのせて、スペアリブの甘辛みそ焼きの完成。
