【相葉マナブ】豆腐あんみつ
豆腐あんみつ
| 料理名 | 豆腐あんみつ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/23（日） |
2022/1/23 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「豆腐あんみつ」のレシピが紹介されました。豆腐で作ったとうふアイスを加えたあんみつになります。
豆腐あんみつの材料(2人分)
あんみつ
| 白玉粉 | 60g |
| 豆腐 | 80g |
| フルーツ(みかん、さくらんぼなど好みのもの) | 適量 |
| つぶあん | 適量 |
| 寒天 | 適量 |
| 黒蜜 | 適量 |
豆腐アイス
| 豆腐 | 1丁 |
| はちみつ | 大さじ2 |
豆腐あんみつの作り方
- 豆腐アイス
豆腐 1丁をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱します。 - 豆腐の水気を絞ります。
- ボウルに入れて泡立て器でほぐし、はちみつ(大2)を加えてよく混ぜます。
- 容器に入れ、途中混ぜながら、冷凍庫で固まるまで冷やします。
- 豆腐あんみつ
白玉粉(60g)に豆腐(80g)を入れ、耳たぶのやわらかさになるまでこねます。 - 生地を丸め、真ん中を軽くおさえて、くぼみを作ります。
- 沸騰した湯に6を入れ、浮き上がってきたらさらに1分茹でて氷水で冷やし、水気を切ります。
- 器に、7の白玉、寒天（適量）、フルーツ(みかん、さくらんぼなど好みのもの)適量、つぶあん（適量）、4の豆腐アイスを盛り、黒蜜（適量）をかけます。
タグ：小峠英二(バイきんぐ), 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
