【相葉マナブ】絹豆腐のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】絹豆腐

料理名 絹豆腐
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/2/5(日)
2023/2/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「絹豆腐」のレシピが紹介されました。

絹豆腐の材料(作りやすい量)

豆乳 500mL
にがり 大さじ1
お好みの薬味

絹豆腐の作り方・レシピ

  1. 型に冷やした豆乳とにがりを注ぎ、にがりが全体に行き渡るよう、静かに混ぜます。アルミホイルでフタをして、蒸し器に入れます。
  2. 中火で約15分蒸し、火を止めて10分そのまま置きます。
  3. 冷蔵庫で約2時間冷やします。
  4. 4等分に切り、型から外して冷水にさらします。

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