【相葉マナブ】万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュのレシピ・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュ

万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュ

 

料理名 万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月28日(日)

 

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相葉マナブでは、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使った絶品料理「万能!ニンジンペースト」の作り方を学びます。合わせて「ニンジンポタージュ」のレシピもご紹介です。

万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュの材料

 

ペースト
ニンジン 大1本(250g)
牛乳 50mL
ポタージュ(1人分)
ニンジンペースト 80g
牛乳 80mL
生クリーム 大さじ1
ひとつまみ
粗びきコショウ 少々
パセリ 適量

 

 

万能!ニンジンペースト&ニンジンポタージュの作り方

1、ペーストつくり

ニンジン(大1本(250g))を適当な大きさに切り、20分茹でます。

 

 

2、1と牛乳(50mL)をミキサーに入れて2分ほど撹拌します。

 

 

 

3、ポタージュ(1人分)つくり

牛乳(80mL)を温めておきます。

 

 

 

4、カップに、ニンジンペースト、塩(ひとつまみ)、粗びきコショウ(少々)、生クリーム(大1)、3を入れて混ぜあわせます。

 

 

3、パセリ(適量)をかけます。

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